Comer sano está de moda. En los últimos años se ha extendido cada vez más el concepto de comida sana, y que en parte muchos relacionan con la comida vegetariana y vegana, pudiendo encontrarse en España un buen número de restaurantes vegetarianos y veganos. Este tipo de restaurantes cada vez ofrecen una carta más amplia y variada, por lo que encontrar platos sin gluten o sin lactosa ya no resulta tan complicado.
Barcelona acaba de encabezar la lista de ciudades “Veg-Friendly”, y no es extraño ver como otras ciudades españolas se suman al territorio vegetariano en vista del éxito. Como muestra de ello nos hemos centrado en Valencia y su extensa lista de restaurantes que te ofrecen una dieta vegetariana, vegana, sin gluten, lactosa…
Por supuesto, para hacer tu estancia cómoda y te despreocupes de buscar alojamiento, opta por casas de vacaciones en Valencia ciudad para alquilar durante tus días de gastronomía Valenciana en esta divertida ciudad. Tres de los restaurantes en esta lista son parte del Grupo Copenhagen. La decoración de los restaurantes es por tanto de estilo escandinavo, con toques ligeros y de alta calidad.
1. Nature Bistro
Nature Bistro es un restaurante clasificado en la zona centro de Cánovas, cercano a tu alquiler vacacional en Valencia, para mayor comodidad durante tus vacaciones. La carta te ofrece todas estas opciones: dieta vegetariana, comida vegana, sin gluten y ecológica.
A los amantes de los dulces les encantarán sus deliciosos pasteles. Y mejor aun, el 80% de lo que se ofrece en la carta, no contiene azúcar.
El menu del día (de lunes a viernes) cuesta 11,80€ y consta de entrada, plato principal, postre casero y bebida ecológica incluida.
La filosofía de Km. 0 se basa en trabajar con productos valencianos de la huerta.
Dirección C/ Císcar, 49
Horario de apertura: Lunes y martes: 13:30 a 15:30. Miércoles a Sábado: 13:30 a 15:30 / 21:30-23:30. Domingo: 13:30-15:30.
Contacto: Tel: 619231874 / 961001367. Email: info@naturebistro.es / reservas@naturebistro.es
Website: http://naturebistro.es
2. Oslo (Grupo Copenhagen)
Oslo está situado en el Barrio Carmen, en el casco antiguo, cerca de la Catedral y de la pequeña y acogedora Plaza del Negrito. El edificio, que data de 1850, tiene dos plantas, una terraza y un interior vanguardista muy de estilo escandinavo, en el que se sirven platos vegetarianos y veganos. Los ingredientes se compran frescos a diario en el Mercado Central de Valencia.
Un menú de tres platos cuesta 11,90€ (sólo al mediodía, de martes a viernes). Las bebidas no están incluidas, aunque se puede optar por café en vez de postre. Y si quieres probar una buena cerveza artesana de Valencia, aquí la podrás encontrar.
Este restaurante abrió sus puertas en 2014 y forma parte del Grupo Copenhagen (hay tres en Valencia, ver más abajo). En cada uno de estos restaurantes, el aperitivo consta de tres tapas vegetarianas. Disfruta de una variedad de sabores!
Dirección: Carrer Catalans, 8
Horario de apertura: Martes a sábado: 13:30 - 16:00 / 20:30 - 23:30.
Contacto: Tel: 960 91 07 22
Website: http://grupocopenhagen.com/restaurante/oslo/
3. MIOBIO
MioBio está situado en la zona de Ruzafa y es considerado "el primer restaurante vegano en Valencia", 100% orgánico. Este restaurante apuesta por un estilo de vida saludable, incluyendo el luminoso interior basado en Feng Shui.
MioBio ofrece un buffet vegano de lunes a viernes de 13:00 a 16:00, y la posibilidad de pesar los alimentos en el buffet.
Es posible repetir y volver a pesar tu plato antes de pagar. Los postres se pagan aparte (3€ a 3,50€)
Dirección: Carrer de Cadis, 67 bajo
Horario de apertura: Lunes a sábado: 13:00 - 16:00. Viernes y sábado: 20:00 a 1:00. Cerrado los domingos.
Contacto: Tel: 606 01 41 21
Website: solo Facebook: https://www.facebook.com/miobiovalencia
4. Tarta de Zanahoria
Este colorido restaurante en el barrio de Ruzafa se basa en la cocina macrobiótica. Todos los ingredientes son orgánicos y todos los platos son veganos o libres de alimentos de origen animal. Este restaurante también está indicado para quienes eviten el gluten, la lactosa o los huevos.
Tarta de Zanahoria sólo abre para el almuerzo de lunes a viernes y ofrece un menú diario de 10€ que incluye té y postre.
Dirección: Carrer del Pintor Salvador Abril, 3
Horario de apertura: Lunes a viernes de 13:45 a 16:00.
Contacto: Tel: 620 11 24 65. Email: tartadezanahoria.valencia@gmail.com
Website: http://tartadezanahoria.com/
5. Malmö (Grupo Copenhagen)
Malmö, también en el barrio de Ruzafa, tiene como objetivo la comida vegana con un toque japonés y mediterráneo. Ofrece comida sana en un interior de estilo escandinavo.
Aquí también puedes degustar más de 25 tipos de cerveza artesanal valenciana. Al igual que con cualquier restaurante del Grupo Copenhagen, la comida se basa en productos ecológicos cultivados localmente.
Dirección: Carrer de Sueca, 46
Horario de apertura: Lunes: de 13:30 a 16:00. De lunes a sábado: de 20:30 a 23:00.
Contacto: Teléfono: 963 28 54 28
Website: http://grupocopenhagen.com/restaurante/malmo/
6. La Tastaolletes
Ubicado en el histórico barrio del Carmen, La Tastaolletes sirve platos vegetarianos como Moussaka y Lasaña de curry. En el menú también encontrarás tapas vegetarianas. ¿Qué tal unas croquetas, queso ecológico o patatas bravas con mayonesa de tofu y ketchup artesano?
El menú de tres platos incluye pan y café o té por 12€ (otras bebidas no incluidas) de martes a domingo.
Dirección: Calle de Salvador Giner, 6
7. La Lluna
8. Les Maduixes
Les Maduixes abrió sus puertas en 1986. Debido a su extensa reputación, hemos decidido incluirlo en esta lista, aunque se encuentra en la zona universitaria un poco más alejada del centro, hacia la playa de la Malvarrosa.
Nutritiva y deliciosa. Así se conoce la cocina de este restaurante. Optan por alternativas saludables como el uso de edulcorantes naturales. Los jugos frescos y los “superfoods” también juegan un papel importante.
La Ensalada Maduixes es un clásico desde los comienzos de este restaurante y merece la pena probarla. La Moussaka casera tampoco te la deberías perder. Otros platos en el menú con altas puntuaciones son las croquetas de tofu y el pastel de fresa y chocolate blanco.
Dirección: Calle Daoíz y Velarde, 4 (Cerca del nº 100 de la Avenida Blasco Ibáñez.)
Horario de apertura: de lunes a miércoles: de 13:30 a 16:00. Jueves a sábado: 13:30 - 16:00 / 21:00 - 23:00. Cerrado los domingos.
Contacto: Teléfono: 96 369 45 96 / 686 915 880
Website: http://www.restaurantelesmaduixes.es/
9. Ana Eva
10. Kimpira
Kimpira te ofrece recetas vegetarianas, macrobióticas y veganas en el corazón de Valencia, ya que está muy cerca de la plaza más importante y más céntrica de la ciudad, la Plaza del Ayuntamiento.
"Kimpira" es una expresión japonesa que significa tranquilo, paz. Según la mitología oriental, sólo se puede lograr esta condición comiendo bien. Es por eso que Kimpira pretende utilizar, por ejemplo, sal marina no refinada e ingredientes locales, orgánicos y de temporada. También evitan el uso de microondas y azúcares refinados químicos, entre otras cosas.
Entre sus platos más populares se incluyen el pastel de chocolate y la torta de zanahoria. Se especializan en menús saludables de desayuno y jugos frescos.
Puede disfrutar de un menú de almuerzo por 13.90€ de lunes a viernes. Incluye sopa, un plato principal, café y postre. Los sábados y domingos, este menú cuesta 15€ sin postre. También puedes optar por un menú express de 10€. La opción sin gluten está disponible los jueves. Además hay un menú infantil.
Dirección: Calle Convento San Francisco 5, Valencia.
Horario: de lunes a domingo: de 9:00 a 16:00, excepto los sábados que abre de 20.30 a 0.00.
Contacto: Teléfono: 963 923 422.
Website: Kimpira.es
11. Copenhagen (Grupo Copenhagen)
El restaurante final de esta lista es el tercer y último restaurante Grupo Copenhagen en Valencia, en el corazón del barrio de Ruzafa. Se centra en la cocina vegetariana para una amplia audiencia: mediterránea, moderna, creativa y bellamente presentada.
También se han integrado recetas de Japón y Tailandia sin carne, basadas en productos orgánicos frescos. Todo se sirve en un interior minimalista de estilo escandinavo.
Dirección: Carrer del Literat Azorín, 8,
Horario de apertura: lunes y jueves: 13:30 - 16:30 / 20:30 - 23:30. Martes y miércoles: 13:30 - 16:30. Viernes a domingo: 13:30 - 16:30 / 20:30 - 24:00.
Contacto: Teléfono: 963 28 99 28
Website: http://grupocopenhagen.com/restaurante/Copenhagen/
Y es que... ¿dónde vas a comer mejor los productos de la huerta Valenciana, si no es en la mismísima Valencia? Que claro está, Valencia, gastronómicamente hablando, es mucho más que paella. Como puedes ver no te faltarán sugerencias para una buena comida vegetariana en Valencia, que además de ser una gran ciudad, tiene unas playas estupendas. Así que solo te falta alojarte en un apartamento en la Costa de Valencia para que te sientas como en casa cuando vengas de visita.