Si existe un lugar de auténtica devoción y culto en el norte de España, es Santiago de Compostela y, todo gracias al descubrimiento de la tumba del Apóstol Santiago que dio lugar a las largas caminatas de peregrinos de todas partes del mundo dispuestos a terminar el famosos Camino de Santiago.
El entorno que rodea esta ciudad es como sacado de un cuento de leyendas, su centro Histórico ha sido declarado patrimonio de la Humanidad por la UNESCO. La piedra y el granito que dan forma a sus calles, palacios, iglesias y plazas se contraponen con el verde paisaje de los jardines colindantes, regalándonos una de las ciudades más emblemáticas y conocidas de España, que recibe cada año a más de 3 millones de turistas.
Vamos a dar un paseo de 24h non stop por esta ciudad mágica, llamada Santiago de Compostela
¡Directo a la Praza do Obradoiro!
Empezamos este corto pero intenso recorrido a los pies de su famosa catedral rodeada de interesantes construcciones que representan los cuatro poderes fácticos, el religioso con su catedral, el de la universidad, el político y por ultimo el económico. (El Hostal de los Reyes Católicos, hoy parador nacional, el Colegio de San Xerome y el Palacio de Raxoi, sede del Ayuntamiento de Santiago).
Esta plaza en antaño estaba habitada por todos aquellos canteros que trabajaron en la construcción de la fachada de la catedral de origen barroco, unos maestros en la manipulación de la piedra.
Sin dudas disfrutarás de una plaza imponente y de una gran riqueza arquitectónica, que recibe año tras año a multitud de turistas y peregrinos que llegan a ella procedentes del Camino de Santiago y de todas partes del mundo.
¡Ahora visitamos la Catedral de Santiago!
Posiblemente una de las catedrales más famosas y bellas de España, construida entre 1075 -1211 y bajo diferentes estilos arquitectónicos como el románico, barroco y gótico. A su alrededor se extienden los mejores parques y jardines de toda Galicia. En esta catedral se guardan las reliquias del apóstol Santiago.
La catedral de Santiago es el lugar más visitado de Galicia y, cada 25 "domingo" de julio se celebra la fiesta del apóstol, una de las mejores fechas para disfrutar de un espectáculo único y colectivo que debes experimentar.
Cuando acabemos la visita, sobre las 12.00 horas podemos adentrarnos en una de las misas más bonitas y espirituales que podrás presenciar, la misa del peregrino donde un gigantesco incensario, sobrevuela en libertad por el techo del templo.
Praza das Praterías
Esta bella plaza conocida como la plaza de las Platerias debe su nombre a todos aquellos talleres de orfebres que se ubicaban en ella desde la Edad Media. De estilo románico, es una de las cuatro plazas que rodean la Catedral de Santiago. Desde su portal arranca la Torre del Reloj y la Linterna que guía a los peregrinos hacia la catedral o su escalinata del siglo XVIII.
Justo en el centro de la plaza encontraréis la fuente de los caballos, seguro que su impresionante belleza os cautivará.
Ahora ya empezamos a tener hambre, así que recordar que muy cerca encontraréis la bocacalle de la rúa da Raíña, en cuyos bajos no hay otra cosa que los típicos y tradicionales bares de tapas gallegos.
¿Apetece una parada?
¿Tenemos hambre? Pues nos adentramos en el Mercado de Abastos
No es la primera vez que escribo sobre mercados pero me encantan y, siempre se dice que si quieres conocer como es la gastronomía de una ciudad, mete la cabeza en el mercado de abastos, de echo es el segundo lugar más visitado de la ciudad después de la Catedral y un valor seguro para los paladares más exquisitos.
Este mercado se ha subido al tren de los tiempos actuales, incluyendo dentro de se su amplio repertorio la posibilidad de degustar directamente el producto final allí mismo.
La primera piedra para llevar a cabo este tipo de experiencias la puso el restaurante Abastos 2.0, toda una revolución hasta ese momento.
Sus neveras están vacías ya que toda su materia prima sale directamente del mercado. Ubicado en las casetas de la parte exterior, con una cocina de mercado donde cada día sus propietarios escogen los productos más frescos para ofrecer a sus clientes.
¡No te lo pierdas!
5 bares de tapas y una estrella michelín en Santiago
+ Café bar Forest sus tortillas caseras se han ganado un hueco dentro de la gastronomía local al que acompaña un ambiente agradable y tranquilo.
+ O Gato Negro su estilo tradicional no solo está presente en la comida, su atmósfera te trasportará a esas tascas de toda la vida, donde el tiempo se detiene.
+ O Dezaseis, Una buena opción económica si lo que quieres es mas que tapear darte un homenaje, platos que combinan a la perfección esa tradición de la zona pero con ese punto moderno que tan de moda está. Si de algún plato pueden estar orgullosos es de su pulpo «á grella».
+ Café Bar Trafalgar Si sois unos amantes de los mejillones, ni os lo penséis y entrar a este local para degustar los mejillones más rabiosos y canallas de Galicia.
+ O Trece, Aquí no se habla de otra cosa que de sus preciadas croquetas de jamón y queso. Esta en la Rúa Santa Clara 13 de Santiago
+ María Castaña, Otro de esos lugares interesantes para almorzar tranquilo, con un precio muy económico donde podrás apreciar la extraordinaria materia prima de esta zona de España. Su especialidad o plato más característicos son el pulpo y las algas.
Para comer en las estrellas, el mejor:
+ Casa Marcelo Es el mejor restaurante de la ciudad y uno de los importantes del panorama gastronómico español. Productos de mercado con un mucho sabor y cocciones perfectas. Todos sus platos te sorprenderán dentro del menú degustación que ronda los 70 €.
El postre bendito
Si hay algo que personalmente me guste es la torta de Santiago, la adoro. En la rúa do Vilar, encontrarás la confitería Casa Mora, fundada a principios del siglo XX donde elaboran una de las mejores tortas de la ciudad.
Bajamos la digestión con un buen paseo por el Parque Alameda
Santiago es la ciudad gallega con el mayor numero cuadrado de jardines por habitantes de España y la Alameda es uno de ellos, cuya extensión de 80.000m² alberga una gran variedad de especies arbóreas . ¡No hay nada como un paseo agradable por un hermoso y recogido parque!.
Podrás apreciar que este parque se divide en tres zonas: el paseo de la Alameda, la Carballeira (robledal) de Santa Susana y el paseo de la Herradura. Las vistas desde el miradores del Paseo de los leones a la catedral son impresionantes
Dos Marias
Dentro del parque de la Alameda, encontraréis dos estatuas que seguro os llamará la atención. Representa a dos mujeres conocidas como Las dos Marías. Estas dos señoras solían salir a pasear todos los días por las calles de Santiago, muy arregladas y maquilladas para flirtear con los estudiantes que se encontraban.
¿Si os preguntáis por qué una de ellas tiene la mano extendida? la explicación es a la par que sencilla surrealista, ya que solían tocar el culo a los universitarios, algo impensable para aquellos tiempos.
Recordando nuestro pasado universitario: La universidad de Santiago
La universidad de Santiago es una de las de mayor tradición de España y se remonta a la edad media. Una de las más conocidas y respetadas, es la universidad de medicina. A destacar la biblioteca de la facultad de historia, un espacio clásico e imponente que se contrapone con el nuevo estilo de la biblioteca de la facultad de comunicación.
El Museo do Pobo Galego (el Museo del Pueblo Gallego)
Por último citaremos un par de lugares que seguro os resultará de interés, el Museo do Pobo Galego que data de 1976, creado con el objetivo de investigar y conservar la cultura gallega. Sus salas son una fiel representación de la cultura gallega, donde se nos muestra un amplio abanico de su sociedad.
CGAC (Centro Galego de Arte Contemporáneo)
Un mirador con forma de museo, ya que desde sus terrazas tendremos una de las mejores vistas del casco histórico de Santiago de Compostela. Sus paredes albergan un equilibrio perfecto entre la tradición y la modernidad de la ciudad repleto de interesantes obras.
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