La oferta enoturística de Ronda, ha sido una de las ultimas en subirse al carro dentro de las rutas oficiales de enoturismo en España, siendo España el viñedo más grande del mundo. Los vinos elaborados en esta zona son cada vez más valoradas, no sólo a nivel nacional sino a nivel internacional, lo que justifica a Ronda como un destino de gran calidad para el disfrute de una actividad tan enriquecedora como el enoturismo, sin duda un paraíso para aquellos que buscan una escapada de fin de semana inolvidable en este bello rincón de Andalucía.
Vídeo de Bodega Descalzos Viejos
Extraordinarias Vistas
De las muchas bodegas de la región, Descalzos Viejos es sin duda una de las más singulares y distintas que podemos encontrar en esta peculiar zona vinícola. Su proximidad con el centro de Ronda y su histórico edificio la hacen un sitio de visita obligada si pases por esta bella ciudad.
Tuvimos la oportunidad de descubrir este increíble templo del vino y disfrutar de algunos de los mejores vinos del sur de España, todo esto en un marco incomparable rodeados de tres parques naturales y con unas vistas extraordinarias. Esta bodega vive al borde del precipicio conocido como el Tajo de Ronda, sus viñedos duermen justo en la zona más baja del mismo, se pueden contemplar desde la propia bodega.
De monasterio a bodega
La bodega que hoy conocemos como Descalzos Viejos se remonta al siglo XVI, cuando fue construido originalmente como un monasterio Trinitario. Las familias Retamero y Salesi compraron la propiedad en 1998 y lo restauraron desde un estado casi de abandono.
El proyecto dio lugar a la recuperación del convento y sus hermosos jardines, huertas, estanques y fuentes. Lo más notable, los frescos originales en el altar mayor se descubrieron bajo capas de piedra caliza por casualidad, después de haber sobrevivido a la humedad milagrosamente. Hoy los frescos brillan y acompañan como elemento decorativo a las barricas y tanques metálicos rebosantes de vino, en una fusión de lo antiguo y lo nuevo.
El nombre dado a esta bodega tienen también su propia historia, Descalzos Viejos hace referencia a los ancianos monjes Trinitarios, los cuales cultivaban sus tierras con pies descalzos, gracias a este detalle histórico la bodega tiene su nombre.
Tres viñedos, Una bodega
La Serranía de Ronda cuenta con un clima privilegiado y unos suelos extraordinarios para el cultivo de la vid, influido por la proximidad del mar Mediterráneo y el Océano Atlántico, a pesar de esta proximidad con el mediterráneo, el clima rondeño tiende a ser más continental, lo que favorece una buena acidez.
A lo largo de estos últimos 15 años, Descalzos Viejos ha ido adaptando el arte de la elaboración de vino a este maravilloso clima. Sus 10 hectáreas de viñedos, producen un amplio abanico de referencias vinícolas elaborados con variedades de uvas tan dispares como:
- Cabernet Sauvignon
- Syrah
- Garnacha
- Graciano
- Merlot
- Petit Verdot
- Chardonnay
Sus Vinos
DV: Un vino joven, con un coupage estupendo entre la Garnacha, Syrah y Merlot
DV +: Un clásico de la bodega, que combina Graciano, Cabernet Sauvignon y Merlot
DV Conarte: Vino de coleccionista, un gran Petit Verdot. Etiqueta ilustrada por Carlos Aires, artista rondeño.
DV Minima: Un vino único y que posiblemente no se vuelva a dar debido a las caracteristicas climaticas. Un vino dulce de Botrytris producido por casualidad.
DV Chardonnay: Otro clásico de Descalzos Viejo.
Enoturismo en Descalzos Viejos de Ronda
A diferencia de muchas bodegas, Descalzos Viejos no tiene horario de apertura o tours establecidos, todo se hace bajo demanda y en privado. Reciben tanto a parejas como grandes grupos, siempre que no sobrepasen las 30 personas. Los visitantes disfrutarán de una experiencia única, que consta de una visita guiada a través de los viñedos, la bodega y su posterior cata de vinos, de la mano de uno de los propietarios o el siempre sonriente Vicente, el fantástico enólogo de la bodega que da forma a estos increíbles vinos.
Es una de las bodegas pioneras en organizar eventos especiales al margen del mundo del vino, pequeños conciertos o eventos de lujo entre otros. Si quieres conocer más sobre estos eventos, los tienes en su página de Facebook. Ya puedes conseguir tus entradas para el próximo el 21 de junio 2014 aquí .
Contacto
Propietarios:
Flavio Salesi (+34) 607 16 74 82
Paco Retamero (+34) 607 16 37 82
Sommelier:
Vicente Inat (+34) 607 78 77 68
Cómo llegar:
Pdo. de los Molinos s / n
Apartado de correos 365,
29400 Ronda (Málaga) España
Gps: 36 ° 45'04 .4 "N 5 ° 10'46 .4" W
Más información: www.descalzosviejos.com o info@descalzosviejos.com